yemek 008

Heheyttt çok hamaratım çok 🙂 Bugün annemle tarif bile bilmeden bir köfte yapmışız ki parmaklarımızı yedik. Hatta aç gözlülüğümüzden neredeyse iki kişi yarım kilo kıymadan köfte yedik. (Yok yok hepsini yemedik birazı kaldı 🙂 ) İlk başta internetten tarif aramaya çalıştım ama ben köftenin adını sadece sarımsaklı köfte olarak bilince aramalarım sonuçsuz kaldı. Neyse ki en sonunda benim yemek istediğim şeyin adının sucuk köfte olduğunu öğrendim. En sonunda da benim gibi acemiler için yazımın başlığını sarımsaklı sucuk köfte koyarak herkese yardımcı olmak istedim. Yemeğin annem ve benim tarafımdan basitleştirilmiş tarifine gelince ;

Malzemeler :

  • 500 gr kıyma (orta yağlı ya da yağlı)
  • 1 baş sarımsak

Baharatlar : Kimyon,karabiber,tuz ve pul biber

Yapılışı :

Sarımsaklar dövüldükten sonra tüm malzemeler bir kaba konur ve iyice yuğurulur. Daha sonra da şekil verilerek isteğe göre tava,mangal,fırın ya da benim gibi ekmek kızartma ızgarasının üzerinde pişirilir. Sonra da süslenmiş bir tabakta önce göz,sonra da karın doyurulur.

Not: Süslenmiş tabak da bu mu der gibisiniz ama dün akşam İzmir'den geldiğimiz için evimiz biraz fakirdi kusurumuza bakmayın. Korkmayın bir daha ki yemek tarifim muhtemelen 6 aydan önce olmaz 🙂

(Toplam 34 defa okundu )
basakesin yazdı!
Elektronik ve Haberleşme Yüksek Mühendisi, doktora öğrencisi, araştırma görevlisi, profesyonel öğrenci... Daha detaylısı için buradan buyurun.